#法式吐司的正確做法 #400次咖啡
這週本來想拍400次咖啡，但開心的打個咖啡泡、倒完牛奶後...
怎麼只有幾十秒！除了空虛還非常心虛，最後決定加碼做法式吐司，這道就是我平常會做的早餐輕食（而且我真得做的很好吃😉）
不少人做法式吐司會在蛋液中加糖，煎好的法式吐司又再灑上糖粉、蜂蜜、煉乳或各式水果，這些東西甜度都很高，不要加糖了，蛋液中要加的是少量的鹽；
原始的法式吐司會用法棍，是法國人麵包吃剩後做的料理，放好幾天的法棍很硬，不過乾掉的麵包也代表它能吸收更多的蛋汁，泡軟後再煎脆，比用新鮮麵包做香氣來得更濃；
不過我最常用的是白吐司，也很少放到硬掉，用白吐司有幾個重點，首先一定要切成厚片，泡蛋汁時間要夠，最長可以泡著冷藏一天，煎的時候再用奶油以小火慢煎，最後成品就會是表面酥脆、內部溫熟的最佳狀態，對了，作為基底的吐司請買好一點的，或者用進口麵粉自己做！
YouTube: https://youtu.be/a-yoKnLdE0Q
#說好的400次咖啡呢
#在影片中啦真的不知道它可以聊什麼
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